Советы по правильному распитию спиртных напитков.

Пить ни в коем случае не призываю. Но изредка случаются попойки с дорогими друзьями 🙂 Нашёл на просторах интернета вот такие советы. Не знаю всё ли верно, но большинство подтверждается. Так что в помощь “други”.

Спасибо за материалы

Большинство людей имеет довольно смутное или неправильное представление о том, что происходит в их организме. Мы считаем, что эти знания нужно доносить до масс. С этой целью сделан этот сайт и эта страница в частности. Если вы выпиваете, учитесь пить правильно сами и расскажите другим, как это делается.

Миф 1: Надо просто знать меру.

Дело не только в дозе. Одни и те же дозы алкоголя при разных условиях (закуска, время года и т. п.) могут вызвать разное воздействие на организм. Это надо иметь в виду. С какой минимальной дозы начинается вред — тоже надо знать.

Миф 2: От похмелья нельзя уберечься.

На самом деле есть масса безопасных и простых в быту способов уменьшить токсическое воздействие алкоголя.

Миф 3: Готовятся к застолью только больные и слабаки

Разумный человек не будет заливать в себя токсичную жидкость, не подумав о последствиях. Принять средство для того, чтобы уменьшить вред от алкоголя так же нормально, как принимать витамины или средство для пищеварения. Так поступают цивилизованные люди.

Пить надо уметь правильно. Так же, как надо уметь правильно переходить дорогу, ухаживать за ботинками, выбирать страховку и защищаться от компьютерных вирусов.

Можно ли предотвратить похмелье, если не смешивать?

Для примера возьмём шампанское и водку. Даже если выпить сначала бокал шампанского, а затем пить только водку, опьянение всё равно наступит быстрее, чем от одной только водки. Дело в том, что углекислый газ, выделяясь из шампанского, раздражает желудок и во много раз повышает его способность всасывать алкоголь, и не только из игристого напитка, но и водки. Итог — тяжёлое похмелье. Однако это ещё не всё. В шампанском, помимо этилового спирта, присутствуют и другие спирты ароматического и изомерного ряда, хоть и в малом количестве. Все эти спирты и альдегиды, которые образуются из них, инородны человеческому организму. Выпив шампанское, наша печень сразу же начинает кое-как перерабатывать спирты, в том числе и чужеродные. Если мы затем добавим существенное количество алкоголя, то печень в первую очередь начнёт обрабатывать именно его, в то время как прочие спирты и альдегиды, длительное время остаются не переработанными. Они свободно продолжают своё вредное воздействее: в первую очередь в мозгу, а затем и во всём организме.

Кроме того, есть теория, что само по себе может навредить смешивание напитков из разного сырья.

Подобные «схемы» возможны с другими напитками. Поэтому возможно минимизировать риск заработать похмелье, если выбрать один напиток и пить весь вечер только его: организму будет легче справиться с ним.

Также трудно надеяться на безпохмельное утро, напиваясь одним-единственным сортом марочного или коллекционного вина, поэтому желательно пить один простой (близкий по составу к чистой водке) напиток. Обратите внимание, что суррогаты алкоголя, самогон, виски и текила содержат такое количество сложных примесей, что по оказываемый ими эффект похож на эффект от смешивания напитков.

Чтобы избежать похмелья, надо пить в рамках своей «нормы»

Существует распространённое мнение, что у каждого человека есть своя «норма» для выпивки. Выпьешь больше — неминуемо будешь расплачиваться. Выпьешь в рамках «нормы» — всё будет хорошо.

Врачи подчёркивают, что важным является выделить слово «своей» в словосочетании «своей нормы». Определить её можно только опытным путём и только по отношению к конкретному виду алкоголя. Помните, что предел способности здорового организма переработать этанол — 170 г в сутки при массе тела, равной 70 кг.

«Грунтовка» или «прививка» против похмелья

В народе этот способ также называется «разогнать печень» или «припугнуть печень».

Существует мнение, что если за некоторое время до застолья принять небольшую дозу алкоголя, то в организме активизируется защитный механизм, а значит основная доза алкоголя будет встречена уже должным образом, что облегчит усвоение алкоголя, а значит, похмелье будет не таким сильным.

Учёные подтверждают, что с точки зрения токсикокинетики этанола принцип верен.

Как готовиться к застолью

Лучше всего выпить водки в дозе не более одной десятой от предполагаемого последующего объёма алкоголя, не позже чем за 2 часа и не раньше чем за 5 часов до начала приёма основной дозы.

Повышать градус, чтобы не было похмелья

Если повышать градус, то похмелья не будет. Так ли это? По всей видимости, нет. Распространённая рекомендация пить сначала менее крепкие напитки, а потом более крепкие, если уж вы их мешаете, не более, чем миф. Никаких исследований на эту тему обнаружить не удалось. Даже каких-либо внятных предположений насчёт того, как с точки зрения физиологии действует чередование спиртных напитков в сторону повышения крепости не существует.

Можно возразить, что молва возникла не на пустом месте, и едва ли в народе ходит неработающее поверье. Однако же, вы удивитесь, но в других странах и знать не знают, что градус, оказывается, надо повышать. Более того, любители выпивки в Европе и Америке даже приходят к прямопротивоположным выводам. Что выражено в поговорках: Beer before liquor, never sicker; liquor before beer, never fear. Ну или Liquor before beer, you’re in the clear. Как видим, английская народная мудрость советует бесстрашно употреблять крепкий напиток до пива.

Здравый смысл также подсказывает, правило по сути сводится к правилу «пить только один напиток». Трудно предположить, что человек начал с водки, а затем понижает градус, последовательно разбавляя водку водой. На практике понижение градуса означает, что человек начал пить вино или пиво после водки, виски или коньяка, что является нарушением принципа несмешения напитков.

Также интересную гипотезу на этот счёт высказывает Андрей Шипилов: в среде русских гурманов, к коим прежде принадлежал поголовно весь экcплуататорский класс было принято (а это в свою очередь восходило в привычкам офранцузившегося дворянства) заканчивать трапезу дижиством. То бишь каким-нибудь гурманским крепким напитком, вроде коньяка, биттеров и прочих ерофеичей. Если перед этим за едой было принято вино, а оно обычно бывало принято, то к концу трапезы организм впадал в осоловелое состояние. На этом фоне небольшая разовая доза крепкого алкоголя оказывала стимулирующий эффект, что могло восприниматься как частичное протрезвление. А если это был не коньяк, а какая-нибудь настойка на всяких ароматических травках (что в той среде было обыденностью) то к этому добавлялся и антитоксический эффект от травок, что реально уменьшало утренний синдром. Отсюда видимо и возникло поверье.

Средство от похмелья: не смешивать напитки из разного сырья

Не смешивайте алкогольные напитки: это излишне нагружает системы очистки организма и значительно ухудшает утреннее похмелье. Однако если напитки изготовлены из одинакового сырья: например, только из зернового спирта или только из виноградного-то последствия смешивания будут менее опасны.
Как говорилось в известном фильме, «не мешай водку с портвейном». Дело в тех незначительных примесях, которые почти всегда есть в напитках: разное сырьё даёт разные примеси, что усиливает разносторонность нагрузки на системы детоксикации организма.

Средство от похмелья: пить только прозрачный алкоголь

Единого мнения у экспертов на этот счёт нет, однако, изучение похмелья в ходе исследования американским журналом Annals of Internal Medicine в 2000-м году показало, что тёмные напитки (например, виски) вызывают худшее похмелье, чем прозрачные (водка).

Объяснение этому может быть в том, что помимо этилового спирта в таких напитках есть добавки вполне понятного происхождения. Аппарат в процессе перегонки отделяет «хороший» спирт (этиловый) от неочищенногос добавками, которые присутствуют в исходном сусле (в ржи, тростниковом сахаре). Такие продукты содержат метанол или древесный спирт, а также сивушные масла, которые могут вызвать даже слепоту при злоупотреблении. Производитель избавляется от таких продуктов, сливая самую первую и самую последнюю часть жидкости, которая выходит из самогонного аппарата. В некоторых случаях процесс дистилляции осуществляют дважды-трижды. Но не всегда. При производстве некоторых сортов виски, текилы и коньяка дистилляция намеренно не доводится до конца, чтобы напиток в большей мере сохранил вкус и аромат исходного сырья (солода, винограда, агавы). Производитель может рассуждать так: пусть примеси вызывают похмелье, но они дают вкус и запах. Для тёмных напитков «тонкий и насыщенный аромат» — первое дело. По большей части аромат обеспечивается высшими спиртами и эфирами, которые сами по себе дают мощный похмельный эффект за счёт того, что они требуют окисления, причём куда более тяжёлого для печени, чем окисление этилового спирта.

Избегать этого или нет — решать вам.

 http://pohmelje.ru/kak-pit-pravilno/